Côtes du Rhône blanc 2011Domaine de la Bastide
Terroir : sol de plateau argilo calcaires, très caillouteux et chaud.
Cépages : 70% viognier, , 20% roussanne, 10% bourboulenc
Age des vignes : 10 ans
Rendement : 45 hl / ha
Degré : 13 °
Vinification : Pressurage direct à l'arrivée en cave, débourbage 48 heures à 8°C.
Fermentation de 3 semaines à 15°C en cuve inox.
Vinification avec des douelles pour la moitié du moût
L'assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille.